野菜植栽エリアの成長に伴い、中国の国内野菜の生産量は増加し続け、2020年には7億6,000万トン、2021年には約7億9000万トンに達します。野菜生産量の成長は、脱水野菜産業の開発に適しています。
中国は大規模な農業国であり、野菜の生産と消費は非常に大きい。現在、中国の野菜の年間生産量は7億トンに達しています。近年、中国の野菜生産も年々増加しています。データによると、2020年には、中国の野菜生産量が2016年の6億7,400万トンから7億4900万トンに増加し、複合年間成長率は2.67％になります。
特に山東省では、脱水野菜の輸出量が全国の1/3を占めていますが、Linyi地域の輸出量は山東の1/3を占めています。利益の良い企業は、主に輸出指向の企業または外国貿易会社に生産に依存している企業です。それらの特徴は、基本的にISO9000（2000）、HACCPまたはグリーンフード認証、生産管理基準、良好な衛生条件、農薬残留物、および製品品質の輸出要件を満たしているという特徴です。
2021年、中国の脱水野菜の生産量は440800トンで、前年比8.7％増加します。中国は最大の野菜植栽国の1つであり、植栽エリアは年々増加しています。 2021年、中国の野菜の植栽エリアは約218722100ヘクタールで、前年比で1.8％の成長率が高くなります。中国の野菜生産量は約767.108百万トンで、前年比2.4％増加しました。野菜には主に栄養素、ビタミン、繊維などが含まれています。これらの物質の含有量が高いほど、野菜の栄養価が高くなります。さらに、野菜の水と食物繊維の含有量は、栄養品質の重要な指標でもあります。 2021年、中国中部および南部の野菜の生産量は31.58％を占めます。
中国は、野菜の植え付けと生産における最大の国の1つです。 2021年には、中国の乾燥した野菜の輸入額は1652百万米ドルになり、前年比で37.8％の成長率が高くなります。中国の乾燥野菜の輸出価値は2179271000米ドルで、前年比2％増加しました。 2021年に中国が輸入した乾燥野菜の総量のうち、インドネシアから輸入された金額は6641772ドルです。チリからの輸入額は2378817米ドルです。2021年の乾燥野菜の輸出額の中で、香港の輸出量は383742023ドルです。第二に、米国の乾燥野菜の輸出量は351409285ドルでした。 2021年の中国の乾燥野菜の輸出の観点から見ると、2021年の中国の乾燥ニンニクの輸出量は230028580 kgになります。乾燥玉ねぎの輸出量は19151057 kgでした。 2021年には、291108 kgの乾燥したニンニクが中国の乾燥野菜の主要な輸入製品になります。乾燥竹芽の最大輸入量は1113419米ドルです。
脱水植物産業の開発見通しに関する分析
中国は、大きな野菜の植栽と生産国であり、大きな野菜の植栽エリアがあります。植物性の生産量の成長は、脱水植物産業の開発に適しています。他の新鮮な野菜と比較して、脱水野菜は、水に入った後の小さなサイズ、軽量、回復、便利な輸送、食事の特徴を持っています。食べるとき、それは美味しくて新鮮であるだけでなく、オリジナルを維持することもできます。
人々の健康認識と消費のアップグレードの改善により、ハイエンド志向の製品も好まれます。したがって、果物や野菜のチップやスナックなど、凍結乾燥食品の機会が続き、消費者が健康的な生活を送るための良いパートナーになります。業界の人々は、科学の進歩と社会開発の加速により、多くの人々が人生の利便性をますます追求しているため、時代が必要とするように脱水された野菜が現れていると信じています。脱水野菜は、食品加工のほぼすべての分野に適用できます。これは、製品の栄養を改善し、製品の色と風味を改善し、さまざまな製品を豊かにし、消費者の食品構造を大幅に改善するために使用できます。
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出典：https：//www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
